Nossa história começou com o patriarca da família que, há mais de 30 anos, conciliou sua profissão de executivo de empresas multinacionais com sua paixão pela agricultura, sempre arrimado em nossa matriarca. A paixão foi herdada pelos filhos, que sempre o acompanhou nessa caminhada.
A fazenda sede da nossa cachaça já foi exclusiva para o cultivo de banana, tradicional em nossa região. Mas nos encontros em família, na varanda da sede, sempre apreciando uma boa cachaça, surgiu a ideia de partir para uma nova produção.
Foi assim que iniciou o plantio da cana de açúcar, substituindo a de banana. Com o objetivo de produzir essa apreciada bebida e que atendesse um alto padrão de qualidade, buscando sempre aperfeiçoar as técnicas para extrair o melhor da cana.
Assim, após a aquisição de equipamentos modernos e qualificação da equipe através de cursos de formação, iniciamos a produção da Cachaça Senhor dos Passos. E para compor nossa equipe de trabalho, que é também formada pela família, contamos com nosso mestre alambiqueiro e engenheiro agrônomo e moradores da região.
A Cachaça Senhor dos Passos é produzida na região da Serra da Piedade, no distrito de Antônio dos Santos, na Cidade de Caeté, no Caminho Religioso da Estrada Real.
O nosso nome é em homenagem a uma antiga e grande tradição realizada na região onde é fabricada a Cachaça Senhor dos Passos, Serra da Piedade em Caeté/MG. O Distrito Morro Vermelho, Município de Caeté, mantém uma tradição de mais de 200 anos utilizando a cachaça. O ritual dos fiéis da igreja católica acontece na Quarta-Feira de Cinzas. Em silêncio absoluto e total sinal de respeito, sete homens entram na igreja, em fila e carregando garrafas de cachaça. Retiram do altar a imagem de Nosso Senhor dos Passos, do século 18, despem-na e dão um banho de cachaça em toda a escultura de cedro. A crença é de que a cachaça preserva a imagem santa e, conforme reza a tradição, é para evitar que a madeira se deteriore ao longo dos anos ou seja alvo dos cupins. Coincidência ou não, o fato é que essa é a única peça sacra da Matriz de Nossa Senhora de Nazareth ainda não atacada pelos insetos ou destruída pela ação do tempo.
A logomarca da Senhor dos Passos foi criada para homenagear às curvas suaves da Serra da Piedade/MG, região onde está localizado nosso Alambique. Pensando também no sabor suave a agradável do nosso produto que remete à tranquilidade da região. A localidade é bela, rodeada de serras, cachoeiras e mata preservada, o que foi essencial para uma produção artesanal de qualidade.
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